个体评级标准（共通核心）
大中华圈共通资源评价标准 - 以WRO制度发祥地中国为首的统一规格
概要
大中华圈的个体分级制度以中国大陆为基准源，制定了统一标准。通过等级（A5～C1）与出肉率（Y1～Y5）两个轴心构成的 25 阶段评价，综合判定品质与加工效率。借助电子追溯系统，对从取得地到处理场、检验官 ID 为止的完整履历进行管理。
等级轴（Quality Grade）
通过A5～C1的品质等级评价个体的综合品质。
| 等级 | 概要 |
|---|---|
| A5 | 最高级。肌理、脂肪、精神稳定度均为最上乘品质。 |
| A4 | 高级。可能因商业加分等而上浮。 |
| A3 | 标准上位。一般的高品质个体。 |
| B2 | 标准。适用于加工品用途。 |
| C1 | 最低级。不适合展示。用于皮革制品、饲料、肥料。 |
出肉率轴（Yield Grade）
通过Y1～Y5的出肉率等级评价可用率和加工效率。
| 出肉率 | 概要 |
|---|---|
| Y1 | 最高出肉率。可无浪费高效加工。 |
| Y2 | 高出肉率。最适合标准加工。 |
| Y3 | 标准出肉率。一般效率。 |
| Y4 | 低出肉率。容易产生加工损耗。 |
| Y5 | 最低出肉率。仅限特殊用途。 |
必须测量项目
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皮肤表面的均质性
通过高分辨率扫描测量 -
体组成（脂肪・肌肉量比例）
生物电阻抗法＋MRI
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骨量指标（DEXA等）
通过DEXA法进行骨密度测量 -
电子追溯系统
通过QR码/台账进行履历管理（采集地・处理场・检查官ID）
中国大陆地区（直辖运营模式）- 基准源
定位
作为标准的"基准源"。拥有对其他地区进行审核与再认证的权限。
运营特点
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重视数值・工业化优化
脂肪分布、肌肉纤维密度、加工出品率等定量指标的比重最大。 -
中央再评级（Re-Grading）
进口批次在抵达中国大陆地区时可进行复检→允许变更等级。 -
用途别子标签
在流通阶段细分为"宴席""家庭用""加工原料"等类别。
追加评价项目（中国大陆地区独有）
- 稳定供给指数（批次均质性）
- 熟成适性评分（保存・物流耐性）